Швейцарский желтый сыр без дырок, имеющий сложный аромат и кремовый, слегка ореховый вкус. В течение всего срока созревания, головки сыра регулярно омываются соленой водой и переворачиваются. Грюйер хорошо плавится, поэттому идеален для выпечки, фондю, крок месье, гордон блю и луковом супе. также хорош сам по себе.
